山藥鴨掌湯

食材用料：

• 鮮鴨掌 10隻

• 乾山藥 5條

• 胡蘿卜 少許

• 蔥花 適量

• 花椒 10粒

• 鹽 1茶匙

• 白胡椒粉 少許

食譜做法：

1.鴨掌洗凈，剪去指甲。乾山藥用水沖一下，折斷

2.開水鍋中投入鴨掌滾2分鐘，將鴨掌沖洗乾凈

3.另起鍋，放入鴨掌和花椒，加入足量的水，大火，等水開後轉中小火，煲1個小時。加入乾山藥，再煲40分鐘

4.用鹽和白胡椒粉調味，放入胡蘿卜片，再滾開時候即關火，撒蔥花