瑤柱蒸蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 2枚

• 乾瑤柱粒 適量

• 蔥 一小撮

食譜做法：

1.原料集合

2.提前將乾瑤柱用溫水泡發4小時左右

3.泡發好的瑤柱撕成細絲備用

4.雞蛋用打蛋器不停攪拌攪打均勻，加入泡發瑤柱的水，（水：雞蛋=1:1）

5.加入一點食用油，攪勻

6.加入幾滴味極鮮汁

7.準備2個乾凈的容器，底部加點瑤柱絲

8.攪打好的雞蛋液過濾到容器中

9.上蒸鍋，大火燒開後轉中小火繼續蒸7,8分鐘。最後在蛋液上撒點蔥末，瑤柱絲，繼續蒸3分鐘即可