三色蒸蛋羹

食材用料：

• 食用油適量

• 土雞蛋 3個

• 咸蛋 1個

• 鬆花蛋 1個

• 鹽 6克

• 上湯 160克

食譜做法：

1.將雞蛋打散，加上湯、鹽、食用油攪勻

2.放進鍋隔水蒸3分鐘，取出

3.鬆花蛋切成6份，均勻地擺在蒸蛋的周圍，咸蛋黃放中間

4.蓋保鮮膜需蒸十五分鐘左右即可

食譜小貼士：

碟麵一定要蓋保鮮膜，這樣蒸出來的蛋羹更幼滑