茶樹菇清燉小土雞

食材用料：

• 茶樹菇 500克

• 土雞 一隻

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 花椒

• 料酒

• 醬油

• 陳皮

• 白糖

食譜做法：

1.茶樹菇500克

2.過水焯一下備用

3.小土雞一隻切塊過熱水去血腥

4.用涼水沖洗一下雞肉塊，沖去浮沫和血水

5.鍋入少許油爆香蔥花薑末蒜末和花椒大料

6.放入洗凈的雞塊，加料酒、醬油、陳皮一小塊、白糖翻炒入味

7.加適量湯汁

8.放入瀝乾水份的茶樹菇中火燉30分鐘即可

食譜小貼士：

翻炒雞肉塊時間要稍長一些，這樣炒出的雞肉再燉有肉香味
濃香的雞湯鮮嫩的雞肉，茶樹菇與雞同燉也透著鮮美的味道