玫瑰醪糟銀耳羹

食材用料：

• 酒釀 200克

• 玫瑰花瓣

• 乾銀耳 10克

• 枸杞 10粒

• 紅棗 8個

• 鵪鶉蛋 5個

• 冰糖

食譜做法：

1.乾銀耳泡發，去根和硬質物，清洗凈

2.鵪鶉蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時

3.鍋中放入適量清水，加入銀耳、紅棗、枸杞、醪糟煮沸

4.轉小火煮至銀耳黏稠，放入冰糖，再次燒開即可

5.倒入鵪鶉蛋，煮開後出鍋，撒上花瓣即可

食譜小貼士：

醪糟也叫酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。