三色銀耳羹

食材用料：

• 乾銀耳

• 紫薯

• 南瓜

• 石榴

食譜做法：

1.銀耳用冷水泡發，去蒂後撕成較小的瓣，洗凈備用

2.紫薯和南瓜去皮後切成小丁

3.石榴剝成小粒，入料理機打成汁。（不用另外加水）

4.打好的汁用細篩網過濾好備用。（篩網裡的果肉用勺子壓一下，盡可能

5.壓出汁液，不要浪費哈）

6.銀耳加水入砂鍋煮開，加適量冰糖後轉小火煮至軟爛.(水一次性多加些

7.銀耳需要煮很久才會軟爛。如果喜歡脆一點的口感，可以少煮一會。煮

8.的時候經常攪拌，砂鍋容易糊底。冰糖的量根據口味添加，不要加的太

9.甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度)

10.煮好的銀耳，分成三份，分別加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和

11.南瓜小火煮至軟爛即可，石榴汁的煮開即可