牡丹燕菜

食材用料：

• 白蘿卜

• 火腿絲

• 冬菇絲

• 冬筍絲

• 綠豆淀

• 鹽

• 料酒

• 味精

• 高級清湯

• 胡椒粉

• 白醋

• 雞精

• 牡丹花

食譜做法：

1.白蘿卜切細絲，用綠豆淀粉拌勻，上籠屜蒸熟

2.火腿絲、冬菇絲、冬筍絲排在碗底，將蒸好的蘿卜絲放在碗內，加鹽、料酒、味精等調料上籠蒸20分鐘，扣在海碗內

3.高級清湯加鹽、胡椒粉、白醋、雞精調成酸辣口味，倒入海碗中。最後放上牡丹花就ok了