五彩水波蛋

食材用料：

• 雞蛋 3隻

• 彩椒丁

• 香菇丁

• 豌豆

• 蟹棒 兩隻

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 水淀粉 適量

食譜做法：

1.原料切成丁，蟹棒切小塊，淀粉加少許水

2.蔥薑切細末，雞蛋充分打散

3.打散的雞蛋液中加入一倍量的涼開水，攪拌均勻

4.用篩網過濾到兩隻小碗中，撇去上麵的小泡泡

5.蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟

6.鍋裡油燒熱，放入蔥花薑末煸香

7.倒入香菇丁和豌豆粒煸炒片刻

8.倒入彩椒丁繼續煸炒幾下

9.倒入適量的清水，加鹽調味

10.放入蟹棒塊，翻拌均勻

11.最後加雞精，香油，水淀粉勾芡即可

12.將炒好的料倒在蒸好的蛋羹上就可以吃了