粉葛煲水魚

粉葛煲水魚的做法

食材用料:

  • 粉葛 1kg左右

  • 水魚 500g左右

  • 100g

  • 雲苓 50g

  • 白朮 50g


食譜做法:

粉葛煲水魚的做法圖解1

1.水魚買時讓賣傢收拾乾凈,回傢再滾水略燙,甲的部分也要刷凈


粉葛煲水魚的做法圖解2

2.粉葛去皮,斬件,加水和加入雲苓、白朮、老薑


粉葛煲水魚的做法圖解3

3.大火待湯滾後,去除泡沫,收慢火,約煲四小時


食譜小貼士:

湯味甘香有去濕,及治因風濕而引起的骨痛,又可防高血壓,對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效,是春夏一味相當好的食療湯水。

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