枇杷雪梨銀耳糖水

食材用料：

• 銀耳 半朵

• 雪梨 兩個

• 枇杷 兩個

• 冰糖 一小塊

• 枸杞 20粒

食譜做法：

1.將銀耳泡發，撕成小朵，燒一鍋開水，倒入銀耳氽燙30秒去除異味撈出過冷水瀝乾備用

2.雪梨去核切小塊，枇杷去皮去核切塊備用

3.鍋中加水，倒入雪梨和銀耳並加入冰糖，大火燒開，轉小火煮60分鐘左右，至銀耳的膠質融出

4.倒入枇杷肉和枸杞略煮5分鐘，關火即可

食譜小貼士：

1.銀耳也可以隻泡發不用開水氽燙，不過我喜歡氽燙一下；
2.枇杷果要後放，所以等放之前再作去皮去核的處理比較好，免得時間久了變色，另外枇杷不適宜久煮，在雪梨銀耳煮好後放裡略煮片刻就可以了。