“福”羹

食材用料：

• 紅薯粉

• 肉泥

• 白豆腐乾

• 胡籮卜

• 香菇

• 乾貝

• 咸鴨蛋

• 鴨蛋

• 鹽

食譜做法：

1.準備好咸鴨蛋、鴨蛋各一個，肉泥、紅薯粉、泡發的乾貝

2.準備好胡籮卜、白豆腐乾、水發香菇

3.將胡籮卜、水發香菇、乾貝、白豆腐乾切成丁

4.鍋內放入少許豬油，燒熱

5.下胡籮卜、水發香菇丁翻炒

6.下肉泥翻炒

7.將肉泥翻炒成白色並成顆粒狀

8.加入適量的水，並加入食鹽調味

9.將咸鴨蛋、鴨蛋各一個打散，備用

10.下入鍋內滑熟

11.紅薯粉先用冷開水調開，備用

12.將調好的冷開水倒入鍋內，攪拌均勻即可

食譜小貼士：

除了翻炒和煮開水的過程可以是大火，其他均用小火咯