菠菜肉末蛋羹

食材用料：

• 菠菜

• 肉

• 雞蛋

• 蔥

• 料酒

• 花椒粉

• 鹽

• 淀粉

• 蠔油

食譜做法：

1.雞蛋打碗裡

2.攪勻～～～

3.加適量涼開水入雞蛋碗

4.鍋加水，燒開後蛋碗入鍋蒸

5.8分鐘左右，蒸完備用（視材料多少和煤氣火而定）

6.菠菜洗凈

7.燒水汆燙菠菜，過涼備用

8.肉切末

9.蔥、菠菜切末

10.鍋加油燒熱花椒粉、蔥末爆鍋，下入肉末翻炒後加少量水

11.放入菠菜，加鹽、蠔油調味

12.淋水淀粉燒開出鍋

13.將做好的汁澆在蒸好的蛋羹上即可

食譜小貼士：

1、雞蛋打散後要加溫水或涼開水，蒸好的蛋羹才會細膩
2、蒸蛋羹的時間如果你掌握不好要勤看著點，時間久了口感不好。