絲瓜浸魚丸

食材用料：

• 絲瓜

• 安井魚丸

• 蟹棒

• 蔥絲

• 高湯或清水

• 鹽

• 香油

• 雞精

食譜做法：

1.絲瓜。

2.安井魚丸、蟹棒。

3.絲瓜去皮切滾刀塊。

4.蟹棒。

5.坐鍋，待油稍熱後，放入蔥絲。

6.出香味後，加入高湯，大火煮沸，然後加入魚丸，繼續大火。

7.魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候，下入絲瓜。

8.下入蟹棒，絲瓜變透明的時候，加點鹽、香油、雞精調味，出鍋。

食譜小貼士：

若是大個魚丸需改刀，我用的是小個的。