銀耳蓮子羹

食材用料：

• 銀耳 2小朵

• 蓮子 15粒

• 皂角 15粒

• 花生 20粒

• 紅棗 5個

• 冰糖 100克

食譜做法：

1.花生用溫水浸泡2小時，皂角、蓮子分別用溫水浸泡一夜，然後蓮子去心洗凈，皂角也洗凈備用

2.砂鍋中的水燒開，放入蓮子和花生，把浸泡花生的水也一起加進去，用中小火燉20分鐘，直到花生煮熟，然後放入皂角，繼續用中小火燉20分鐘

3.皂角煮至發粘，中間沒有白心就算是熟了，然後放入大棗、銀耳燉5分鐘，關火後放入冰糖攪勻，將砂鍋端離火源，充分晾涼後放入冰箱保存，隨吃隨取