三鮮雞蛋羹

食材用料：

• 乾香菇 三四朵

• 瘦肉

• 蝦仁乾

• 雞蛋 四個

• 香蔥

• 鹽

• 料酒

• 雞精

• 油

食譜做法：

1.材料：乾香菇三四朵泡發切丁，瘦肉切丁，蝦仁乾切丁，香蔥切蔥花，雞蛋四個

2.雞蛋打開，把材料都放進去一起打散，加適量鹽、一勺料酒、少許雞精、幾滴油（最好用豬油），把泡香菇的水也倒進去，再加點溫水一起攪拌好

3.蓋上保鮮膜，抻緊。上蒸鍋蒸熟即可。蓋上保鮮膜後蒸的時間會長點，我大概蒸了２０分鐘左右