食材用料：
芡實 100克
香芋 150克
南瓜 100克
淡奶油 2大勺
煉乳 2大勺
白糖 適量
食譜做法：
1.芡實提前一個晚上泡水泡軟
2.泡過水的芡實入鍋大火煮開後蓋小火慢煮，直到芡實開花變糯！
3.準備好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁塊！，當芡實開花開裂變糯的時候就可以加入香芋，大火煮開！
4.當香芋熟透，邊角的地方有溶塌的時候加入南瓜
5.繼續煮，大約五分鐘南瓜也熟透
6.這時候，加入淡奶油，再加入煉乳，然後按照自己喜歡的甜度加入白糖即可！
7.成品裝盤:（如果傢裡沒有淡奶油，可以不放，這樣的效果稍遜，奶香味差些，但是也很不錯）
食譜小貼士：
芡實屬於種子類植物，其味甘，澀，性平，對身體五臟具有很好的養生保健功效，益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功能。生活中男女都適合用，特別是現在秋冬季養生保健，很多人都需要做好保健工作，特別是飲食保健對於秋冬季節最為重要，因此在飲食上很多人都會選擇芡實，特別是芡實炒後吃起來非常美味。
市場上我們可以看到芡實呈球形顆粒，生得芡實表皮是紅棕色，一端具有黃白色，質地也比較硬，味淡香。炒芡實成熟後顏色微黃，麩炒芡實熟後鮮黃色，且炒芡實和麩炒芡實炒熟後都需要搗碎食用
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