牛肉燉蘿卜

食材用料：

• 牛肉 一塊

• 蘿卜 半根

• 蔥 2根

• 西紅柿 1個

• 香菜

• 薑

• 蒜

• 桂皮

• 八角

• 香葉

• 陳皮

• 花椒

• 辣椒

• 油

• 豆瓣醬

• 料酒

• 醋

• 白酒

• 老抽

• 白胡椒粉

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.牛肉切塊，薑蒜切處、蔥切段、西紅柿切塊、桂皮一小段，八角一個，香葉兩片、陳皮一塊，花椒和辣椒少許。

2.熱油炒香花椒粒。

3.放入豆瓣醬後下所有的調料炒香。

4.加入牛肉同炒。

5.加入料酒。

6.加入醋。

7.加入白酒。

8.加入老抽。

9.倒入白胡椒粉。

10.加入清水煮開。

11.轉小火蓋上鍋蓋燉半小時。

12.加入入蘿卜煮十分鐘，加鹽和雞精出鍋。

13.最後灑入香菜即可。