牛蒡排骨煲

食材用料：

• 排骨 適量

• 牛蒡 兩根

• 胡蘿卜 兩根

• 薑片 適量

食譜做法：

1.牛蒡洗凈，用刮皮器刮去外皮，切成四五厘米長的段

2.把切好的牛蒡放到淡鹽水裡泡上

3.胡蘿卜切成段備用

4.鍋裡放清水，放入排骨和薑片，水開後撇去浮沫（一定要將浮沫徹底撇凈）

5.撇凈浮沫以後加入切好牛蒡和胡蘿卜段和適量鹽然後轉入高壓鍋中

6.高壓鍋上汽以後開小火，燜上20到30分鐘即可

食譜小貼士：

如果有時間的話就用砂鍋，小火慢燉，因為我比較著急，所以改用的高壓鍋。