粵式生料粥

食材用料：

• 雞雜 1付

• 雞蛋 1隻

• 薑 適量

• 米酒 少許

• 糖 少許

• 生抽 適量

• 鹽 適量

• 花生油 適量

• 白粥 1碗

食譜做法：

1.將雞雜切好。

2.放薑，糖，酒，生抽，薑絲，花生油稍醃制雞雜。

3.白粥放鍋裡大火燒開。

4.粥燒開後，放雞雜入滾粥內。

5.放花生油。

6.雞雜一變色，即放鹽調味關火。將雞蛋打散放入燙熟。

食譜小貼士：

煮生料粥最好是用沙煲煮，味道更好。喜歡放蔥花的亦可加放蔥花。