百合薏仁粳米粥

食材用料：

• 粳米 50克

• 薏仁 50克

• 百合

食譜做法：

1.砂鍋內放入足量的清水，大火燒開，粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中。

2.薏仁用清水沖洗一遍，然後用清水提前浸泡至發脹。

3.泡好的薏仁放入鍋中。

4.用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次，大火燒煮。

5.煮到鍋裡的水燒開，有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去，轉中小火熬煮。

6.期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材，煮到鍋裡的米粒開花。

7.新鮮百合用清水洗凈表麵的泥污，用手掰開並撕去百合表麵帶有的雜色物質。

8.處理好的百合放入砂鍋中。

9.繼續中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。

食譜小貼士：

今天立秋了，你知道嗎？根據國傢天文臺出版的2011年《中國天文年歷》，今天4時33分將迎來今年的立秋節氣，農諺有“早晨立了秋，晚上涼颼颼”，夜間休息時大傢要註意了。雖然立秋預示著秋天即將來臨，但今年的立秋仍處在“三伏天”內，在臺風“梅花”擦邊而過的影響下，今天的蘇州感覺不是太熱，看天氣預報明天又要迎來35度的高溫天，看來“秋老虎”還要發威。