潮汕海鮮粥

食材用料：

• 蛤蜊 300g

• 魷魚 200g

• 鮮蝦 200g

• 大米 150g

• 水 1500ml

• 傢樂鮮蝦靚湯口味濃湯寶 1塊

• 蒜末 5g

• 薑絲 10g

• 蔥花 5g

• 胡椒粉 適量

食譜做法：

1.生薑切絲，蔥切粒

2.用小刷子將蛤蜊外殼輕輕刷乾凈，泡在一大盆清水裡，水裡放一些麵粉，讓蛤蜊吐沙約一個小時。如果天氣熱的話，吐沙時要放進冷藏室

3.魷魚洗凈切片

4.砂鍋中放入水和大米，煮沸

5.加入1塊傢樂鮮蝦靚湯口味濃湯寶，攪拌至溶解。小火煮至粘稠

6.另起一鍋，鍋裡放橄欖油，中高火，放入蒜末炒出香味，放入蛤蜊，加入白酒，蓋上鍋蓋，至蛤蜊全部張開。將蛤蜊、魷魚片、蝦、薑絲、蔥花倒入煮粘稠的粥中

7.在粥再次滾沸後加入適量胡椒粉調味