山藥小米粥

食材用料：

• 鮮山藥 80g

• 小米 50g

• 枸杞 3g

• 清水 2000ml

• 冰糖 若乾

食譜做法：

1.主料稱重後小米淘凈枸杞洗凈浮灰

2.鍋上火加入清水2000ml

3.冷水加入淘好的小米

4.大火煮開轉小火慢熬20分鐘左右

5.續切好的山藥和枸杞

6.約煮到山藥熟透加入冰糖即可

食譜小貼士：

煮小米粥要註意別煮糊了，加足水量煮沸後，轉小火，並時時用大湯勺攪拌至鍋底，可避免焦沾鍋。
此外，小米粥也適合煮咸的口味。山藥不要事先切好，待到要放時再切也不遲，否則早切易氧化變色。