柴魚花生粥

食材用料：

• 柴魚

• 糯米

• 米

• 花生

食譜做法：

1.柴魚泡水後撕掉皮，肚子上的肉撕開留用~

2.頭尾和骨頭，皮加薑片熬制1個小時隔去渣變成高湯

3.糯米，米，花生提前泡水至少6個小時或過夜，隔去水份加2勺油拌勻

4.用柴魚高湯和泡好的米小火慢煲成粥，比例我用12：1

食譜小貼士：

在煲高湯時加些肉更加鮮美，花生可以提前和高湯一起煲，更加軟