黃蜂魚粥

食材用料：

• 黃蜂魚 三條

• 乾貝 七八粒

• 大米 100克

• 水 2升左右

• 薑

• 料酒

• 生抽

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.將米洗乾凈，瀝乾水，用適量花生油和鹽拌勻，醃制30分鐘。乾貝洗乾凈，用料酒浸泡

2.薑切絲，黃蜂魚請店傢代殺之後切段，洗乾凈，和薑絲鹽一起拌勻

3.放鹽和料酒拌勻

4.放進一點點生抽和蠔油拌勻後，放在一旁醃制

5.鍋裡放進足量水大火燒開，放進醃制好的米和發好的乾貝，待水再次燒開後轉中小火，熬一個小時左右

6.倒進醃制好的魚塊再煮十分鐘左右即可，食用前撒上蔥花即可