海膽粥

食材用料：

• 海膽 幾隻

• 剩米飯 一塊

• 羅勒葉 幾片

• 甜醋薑絲 一勺

• 鹽 1/4小勺

• 白胡椒粉 1小勺

食譜做法：

1.剩米飯加3~4倍的水，大火煮滾，轉小火再煮15分鐘；這期間剝下海膽黃待用

2.把海膽加到煮稠的粥中攪散，別太大勁，不然就全碎了，轉中火煮5分鐘

3.最後加入切碎的羅勒葉、甜醋薑絲、白胡椒粉、鹽調味就可以了