芥菜粥

食材用料：

• 豬筒骨

• 豬瘦肉

• 大米

• 芥菜

• 鹽

• 胡椒粉

食譜做法：

1.把己經砍好的筒骨洗凈，放入高壓鍋內，加水，薑片，大火煮噴氣後，小火壓10分鐘左右即可。瘦肉切片，用少許生抽、生粉醃上待用

2.另取一乾凈煮鍋，淘洗乾凈的大米拌點食用油後放入鍋內，加入豬骨湯，小火慢熬至米粒糯軟開花

3.把切碎的芥菜放入，加入醃好的瘦肉片，拌勻，讓其煮上個5分鐘左右，待粥煮出香味後，調入適量的鹽、胡椒粉即可

食譜小貼士：

1、芥菜不怕煮，喜歡口感軟糯的，芥菜放入後可以再多煮點時間，甚至芥菜與稀飯一起煮。
2、要讓煮出的稀飯軟糯好吃，小竅門就是大米中加點食用油。
3、芥菜有去火功效，還含有粗纖維，和豐富的葉酸，促進腸胃蠕動。