茶樹菇胡蘿卜粥

食材用料：

• 大米 一杯半

• 中等胡蘿卜 1根

• 乾茶樹菇 1把

• 瘦豬肉 150克

• 薑 2片

• 料酒 2茶匙

• 鹽 適量

• 植物油 2茶匙

食譜做法：

1.大米洗凈，用2茶匙植物油醃十分鐘左右

2.胡蘿卜削皮切小塊。茶樹菇洗凈，泡軟，切成小段（稍稍切碎也可）。瘦肉切小塊

3.大米、相當於米量十倍的水、茶樹菇、胡蘿卜、薑片、料酒、瘦肉一起放入電鍋內

4.按下煮粥鍵，煮成粥，下鹽調味即可

食譜小貼士：

1.米洗凈後用油醃，可以讓粥綿軟濃稠。
2.需要根據不同的電鍋來調整煲粥方法。有的電鍋一鍵煲出靚粥。而有的電鍋，煲粥的時候不會沸騰，我的電鍋就是這樣，我就先按快煮鍵把它煮到大滾，再調成煲粥模式（這樣的話一定要小心盯著它什麼時候開，否則很危險！）
3.如果有時間，建議頭天晚上煲好，明早再加熱。或許在食用前提前幾小時煲好。這樣粥的口感會更好。
4.如果材料實在匱乏，豬肉這些不易保存的東東可以不放。料酒也可以不放。但滴幾滴芝麻油，味道就會提升很多。胡蘿卜、乾茶樹菇都是容易保存的，周末可以多買一些放著。
5.煲粥的水最好用泡茶樹菇的水，粥會更香，而且營養流失少.

食材功效：
胡蘿卜可以使眼睛更明亮，增強免疫功能，促進生長發育。
胡蘿卜最好與肉類同烹，因為胡蘿卜素是脂溶性的。
茶樹菇有防癌、滋陰壯陽、美容等功效。對腎虛、尿頻、水腫、風濕、小兒尿床也有一定療效。