食材用料：
米 半碗
雞 1/4隻
鮮菇 10隻
玉米粒 適量
食譜做法：
1.雞肉割出雞胸肉，其他的斬件，加入2小勺鹽、2滴酒拌勻，醃一個晚上
2.雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻，放冰箱保存
3.米洗乾凈倒進湯鍋，用鹽醃過的雞塊取出，放進米裡，加入足夠的水，大火煮開後，轉小火煲30分鐘
4.鮮菇沖洗乾凈，去蒂，放進水裡煮開，撈出沖涼水，擠乾水分，切片
5.把玉米粒和鮮菇片放進粥裡，小火煲15分鐘
6.轉大火，放進雞肉絲
7.邊大火煮邊攪拌，雞肉絲變色即可
8.放鹽調味，這裡放鹽要適量，因為雞塊用鹽醃過的
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