食材用料:
大米 40克
小米 20克
薏米 20克
白豇豆 20克
土豆 一小個
胡蘿卜 一小段
食譜做法:
1.大米40克。洗凈,待用。
咱們這個原陽大米,熬粥最好喝,熬出來黏黏的、滑滑的、香香的。其他地方的大米,都不如咱原陽大米呢。
2.小米20克。洗凈,待用。這個小米是叫做“山西紅小米”,據說營養價值蠻高的。不過這個小米煮粥真的是好香!
3.薏米20克。老笨笨有風濕病,煮粥愛放薏米,是祛濕的。
4.白豇豆。洗凈,待用。自從菜市場有賣這個白豇豆,俺就買了煮粥吃,很喜歡。每次煮出來都是麵麵的、糯糯的、香香甜甜的味道。
5.咱也想吃蔬菜粥了,可是今天實在沒有蔬菜,老笨笨沒有氣力出去買菜了。傢裡隻有胡蘿卜、白蘿卜、土豆。據說胡蘿卜、白蘿卜不宜一起吃,那就隻能是胡蘿卜和土豆了。不過這兩種熬粥都會好喝的。
6.所有的米、豆、胡蘿卜丁放進紫砂燉鍋。土豆丁不能現在放,會煮飛的。
7.燒開水750ml左右,沖入紫砂燉鍋。
8.紫砂燉鍋,接通電源,調到自動擋。
9.煲一個小時以上,打開鍋蓋,放入土豆丁。再煲一個小時以上。
10.香香的大米、小米,糯糯的白豇豆、土豆丁,原汁原味的薏米、胡蘿卜,好好喝的粥嚛!
11.盛上一碗粥,特快的炒了個珊瑚蘿卜。晚上吃飯,就是要清清淡淡,原汁原味,還要營養豐富。
12.呵呵,珊瑚蘿卜看不見啊,再來一張!這樣就看清楚了吧。
食譜小貼士:
鑒於老饕有風濕病,就給自己找了些有關知識。放在這兒自己慢慢看吧。
風濕性關節炎患者有的病程較長,如果患病後忌口太嚴,長年日久,影響營養的吸收,對疾病的康復不利。一般說風濕性關節炎患者可以食用任何飲食,不必忌口。隻是在急性期或急性發作,關節紅腫灼熱時,不宜進辛辣刺激的食物;久病脾胃虛寒者,少食生冷瓜果及蝦、蟹、竹筍之類。一旦病情穩定,忌口即可放寬。
風濕性關節炎患者經常受病痛折磨,又長期以藥物為伴。病發作時,更是茶飯不香,故食宜清淡。專傢指出,風濕性關節炎患者還可食用無谷蛋白食品,有利於患者的健康。
堅持食用包括堅果、葵花籽油、水果和蔬菜等無谷蛋白食品能夠幫助患有風濕性關節炎的病人降低心臟病發作和中風的危險。
風濕性關節炎患者飲食須知:
(1)飲食要節制。飲食要定時、定量,食物的軟、硬、冷、熱均要適宜。不可因擔心體質虛弱、營養不夠而暴飲暴食,增加脾胃負擔,傷及消化功能。
(2)飲食宜清淡。風濕性關節炎患者經常受病痛折磨,又長期以藥物為伴。病發作時,更是茶飯不香,故食宜清淡。一則可以保持較好的食欲,二則可以保持較好的脾胃運化功能,以增強抗病能力。