香濃臘八粥

食材用料：

• 大米 1杯

• 燕麥米 1杯

• 薏米 1/2杯

• 紫糯米 1/2杯

• 紅豆 1/4杯

• 綠豆 1/4杯

• 黑豆 1/4杯

• 芡實 1/4杯

• 蓮子 15顆

• 花生 20顆

• 枸杞 20顆

• 黑芝麻 1/4杯

食譜做法：

1.除枸杞外，所有原料淘洗乾凈，放入盆中浸泡30分鐘，枸杞洗凈待用

2.鍋中放入所有原料3-4倍的水，燒開後將米下鍋

3.大火煮至再次水開，轉小火煮20分鐘

4.放入枸杞，用勺子順著一個方向不停攪動；持續約10分鐘，待粥呈粘稠狀，熄火出鍋

食譜小貼士：

1.米要提前浸泡30分鐘左右，這樣米粒膨脹，既可節省煮粥時間，又可使粥口感更好；
2.待水燒開之後再下米煮粥，可以防止粥在熬煮時糊底；
3.小火煮20分鐘後，用勺子不停攪動10分鐘，可以使米粒更飽滿、更粘稠。