西蘭花豬肝粥

食材用料：

• 西蘭花 幾朵

• 豬肝 1塊

• 大米 250克

• 胡蘿卜

• 水

• 鹽

• 食用油

• 味精

食譜做法：

1.西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿卜去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片。

2.大米淘洗乾凈，按1：3比例放好水，大火燒開後，小火慢煮，蓋子半開；當粥漸稠，飄出粥香時，下滷豬肝片煮10分鐘。

3.在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先後下西蘭花和胡蘿卜片焯1-2分鐘，撈起瀝水待用。

4.最後下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調味即可。