鱔魚海鮮粥

食材用料：

• 鱔魚

• 蝦

• 魷魚

• 大米

• 雞湯

• 鹽

• 蔥

食譜做法：

1.老母雞和豬筒骨用高壓鍋壓成雞湯。

2.鱔魚處理好，肉片成兩片。

3.魷魚洗去外膜切圓筒狀。

4.蝦去頭。

5.適量的煮粥用的米洗凈（按個傢習慣，稍減一點），加入一半雞湯一半清水（不會太油膩）。

6.開鍋後轉中小火，下處理好的鱔魚。

7.熬至米開花透心。

8.下處理好的蝦。

9.蝦煮至變色後下切好的魷魚，魷魚很容易熟。

10.開鍋後下鹽調一下味。

11.最後關火，下蔥花。

食譜小貼士：

這個粥，手忙腳亂。等到我自己吃的時候，我才發現沒有下薑。還好生活在海邊，從小吃魚，習慣了魚腥味。不喜歡腥味的，鱔魚一定要用薑和鹽，料酒提前醃制，不過我傢沒有用料酒的習慣。
  寶寶的嬸嬸是不喜歡吃雞肉，所以我們才熬成雞湯來煮菜，那可是五六年的老母雞啊，如果傢裡沒有雞湯，可以用肉末或瘦肉片代替。
  蔥花可以多放，吃了也是有奶水的。