榨菜瘦肉粥

食材用料：

• 榨菜絲

• 豬瘦肉

• 生粉

• 鹽

• 大米兩把

• 清水

食譜做法：

1.榨菜絲，豬瘦肉，大米兩把。

2.大米洗凈，加適量水煲成粥。

3.取榨菜絲適量，豬瘦肉切成薄片，加少許鹽和生粉抓勻待用。

4.粥熬好後下入榨菜絲煮五分鐘。

5.再下入瘦肉絲滑散，繼續煮五分鐘。

6.關火燜十分鐘即可食用。

食譜小貼士：

：

因為榨菜是咸的，所以粥裡不需要再加鹽。

為了防止瘦肉片沒有味道，所以在醃制的過程中需要加少許的鹽，這樣既能吃到肉裡有咸味，而榨菜的咸味又會融合在粥裡。

抓生粉是為了瘦肉吃起來不那麼澀。