家常三丁餡餅

食材用料：

• 麵粉 300克

• 豬肉 一塊（約150克）

• 胡蘿卜 一根

• 洋蔥 半個

• 薑 一小塊

• 色拉油 一湯匙

• 甜麵醬 二湯匙

• 料酒 一湯匙

• 鹽 二克

• 白糖 半湯匙

• 味精 一點

食譜做法：

1.12將麵粉用水加一點鹽和一點糖和成軟麵團備用

2.21將豬肉洗凈切小丁

3.胡蘿卜、洋蔥洗凈切小丁，薑切碎沫

4.甜麵醬、料酒、鹽、白糖、味精調和一起

5.將炒鍋燒熱放一點色拉油，再將豬肉丁放入翻炒至變色時加胡蘿卜、洋蔥丁及薑沫，倒入調和的醬料即可

6.將和好的麵團分小劑，搟成長薄片，放入炒好的餡料，捲成小捲，兩頭封口

7.平鍋小火，少放一點色拉油，將捲好的捲放鍋內壓成扁長狀，烙至兩麵金黃即可