乾貝菠菜粥

食材用料：

• 大米

• 水

• 乾貝

• 菠菜

食譜做法：

1.乾貝泡發，大米冷水泡半小時。

2.菠菜洗凈切小段。

3.冷水燒開後，放入大米。

4.用大火煮沸後倒入泡發的乾貝，轉小火慢慢熬煮。

5.要出鍋前幾分鐘撒入菠菜，用勺子順時針攪拌至黏稠即可。

食譜小貼士：

挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉麵要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。