食材用料：
大米
糯米
胡蘿卜
雞胸肉
荸薺
蔥
鹽
胡椒粉
糖
水淀粉
香油
蒜苗花
食譜做法：
1.大米和糯米用清水浸泡30分鐘。
2.準備好雞脯肉和荸薺，蔥花。
3.雞脯肉洗凈加入荸薺和蔥花剁碎。
4.剁好的肉餡放入碗中加入鹽，糖，胡椒粉，料酒，香油。
5.在一點點的加入水淀粉攪打上勁。
6.攪打拌均勻成為餡料。
7.湯鍋中加入適量的冷水，用勺子舀入肉餡成為小肉圓。
8.依次放入鍋中煮至浮起。
9.撇去浮沫。
10.然後把肉圓撈出備用。
11.把泡好的大米和糯米放入鍋中。
12.煮開後再次撇去浮沫。
13.加蓋下火燒煮。
14.胡蘿卜洗凈切小粒。
15.把胡蘿卜用開水焯燙一下備用。
16.米已經煮開花加入少許色拉油攪拌均勻繼續煮至。
17.然後加入胡蘿卜煮上5-8分鐘。
18.加入適量的鹽。
19.加入胡椒粉。
20.再把肉圓倒入煮開。
21.撒上蒜苗花。
22.淋入香油攪拌均勻關火。
食譜小貼士：
肉圓冷水入鍋，煮至浮起即可盛出，這樣做的肉圓才會嫩滑細膩。
最後煮粥可加少許色拉油攪拌，煮出的粥香滑鮮美。
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