五彩魚丁

食材用料：

• 魚糕 一塊

• 胡蘿卜 一個

• 青紅椒 各一個

• 新鮮香菇 四個

• 熟玉米粒 50克

• 鹽

• 魚糕

• 雞精

• 胡椒粉

食譜做法：

1.魚糕一塊，超市有售，買農貿市場上現做的也可以，一小塊就行

2.隻需用半塊，切小丁備用。另半塊可以用保鮮膜包好，放入冰箱，下次再用

3.胡蘿卜一個，青紅椒各一個，新鮮香菇四個，切小丁，熟玉米粒50克，可以買新鮮玉米煮熟剝粒，也可以買超市的袋裝玉米粒，一次用約四分之一袋就可以了

4.小鍋加水燒開

5.水沸騰時下入胡蘿卜，因為其他的食材都很易熟，下鍋炒一下就可以了，隻有胡蘿卜不易熟，要事先抄水

6.煮約3-4分鐘，撈出濾水，不要煮得過久，煮得太爛口感不好，下鍋炒的時候會變成泥巴一樣，成菜也不好看

7.炒鍋倒少量油，燒至八成熱

8.先倒入青紅椒丁，略炒一下

9.再倒入玉米粒，香菇丁，胡蘿卜丁，繼續翻炒

10.加入一勺半鹽，略加翻炒，註意不要把魚糕一起倒入加鹽，因為魚糕本身是有味道的，一起加鹽炒魚糕會過咸

11.最後加入魚糕，雞精，胡椒粉，和一點點水，略煮一下，至水份差不多乾時就可以起鍋裝盤了

12.如此繽紛的色彩，是不是很漂亮啊！你傢的寶寶也一定會喜歡的