沙茶什錦炒麵

食材用料：

• 西蘭花 1棵

• 魚竹輪 1包

• 鮮蝦 10隻

• 黑木耳 5朵

• 菌菇 適量

• 蒸麵 1包

• 蒜 3瓣

• 色拉油 1勺

• 沙茶醬 2勺

• 麻油 少許

食譜做法：

1.準備好食材。

2.燒一鍋開水，放鹽少許。

3.將切成小朵的西蘭花放入開水中過燙。

4.取出西蘭花，放涼水中過涼備用。

5.準備一個盤子，將西蘭花圍入盤中。

6.蝦仁去殼開背，木耳泡發後撕成小朵，魚竹輪斜切。

7.蒜去皮切成大粒。

8.平底鍋內放入少許色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。

9.放入沙茶醬，小火炒出香味。

10.放入蝦仁木耳魚竹輪。

11.蝦仁變色後，放少許鹽炒勻。

12.放入蒸麵，加入一勺清水，翻炒均勻。

13.淋入少許麻油，盛入盤中即可。