茄菇醬拌麵

食材用料：

• 番茄

• 鮮香菇

• 鮮麵條

• 綠葉菜

• 甜麵醬

• 花椒粉

• 薑末

• 植物油

食譜做法：

1.鮮香菇洗凈後切碎

2.番茄去皮後打成泥

3.炒鍋燒熱後，加入植物油，煸炒薑末，出香味後放入香菇碎翻炒

4.加入甜麵醬炒香

5.放入番茄泥翻炒，加一點花椒粉

6.煮至番茄與醬融合，又不會太乾的時候關火

7.鮮麵條煮熟後過一下涼開水，淋入茄菇醬，加一點燙熟的小青菜即可

食譜小貼士：

1、放番茄前一定要把醬炸香炸熟，不然會有升醬味。
2、煮好的麵過一下涼水就不粘連了，不然就成一坨了。