茄丁肉醬綠豆麵

食材用料：

• 綠豆麵條

• 茄子

• 豬肉

• 料酒

• 老抽

• 欣和甜麵醬

• 欣和豆瓣醬

• 花生油

• 蔥

• 蒜

• 味精

食譜做法：

1.欣和甜麵醬、欣和黃豆醬、茄子、蔥、蒜、豬肉。

2.先把茄子洗凈，切成小丁。

3.再把蔥、薑切碎，豬肉切成小丁。

4.鍋裡放油，放入肉丁煸炒。

5.放入蔥、蒜末煸炒，倒入甜麵醬、黃豆醬。

6.翻炒均勻，倒入料酒、老抽翻炒。

7.放入茄子丁翻炒。

8.翻炒均勻後，添加少許水燒開。

9.用中火燒5分鐘，看到湯汁濃稠，放入味精調味即可。

10.綠豆麵條2包。

11.鍋裡放水燒開，放入麵條煮3到5分鐘即可。

12.把麵過一下涼開水，盛入碗中，做好的茄子炸醬澆到麵上即可。

13.拌勻就可以吃了。