食材用料：
鮮切麵 100克
青菜 20克（萵筍尖或者豌豆尖）
芽菜肉末 1湯匙
醬油 1湯匙（15ml）
甜紅醬油 1茶匙（5ml）
香油2茶匙（10ml）
醋半湯匙 10ml
紅油辣椒 1湯匙（15ml）
花椒麵
雞精 半茶匙（3克）
蔥花 20克
蒜泥 10克
豬油 1茶匙（5ml）
食譜做法：
1.豌豆尖摘去老藤，洗凈待用，將調料按照個人的口味放入碗內待用
2.鍋內加足夠清水燒沸，將麵條抖散放入沸水鍋內，用中火煮熟（無白心即可）
3.在調料碗內加入適量麵湯或者開水，將麵條撈出瀝乾，放入調料碗中，在鍋中放入青菜燙熟
4.將煮熟的蔬菜放在麵條上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的時候拌勻
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