肉醬番茄汁手搟麵

食材用料：

• 麵粉 200克

• 番茄 1大個

• 鹽 2克

• 肉丁 半碗

• 開水燙去皮的番茄碎 一個

• 炒好的雞蛋碎 2個

• 包菜丁 半碗

• 蔥花 少許

• 海天黃豆醬 一大勺

• 油

• 薑粉

• 花椒粉

• 醬油

• 鹽適量

食譜做法：

1.將番茄用攪拌器打成泥.倒入麵粉中加上鹽攪勻後或成光滑的硬麵團(如汁不夠可適量再加些水).和完麵後可以蓋上蓋放在一邊醒著,然後準備湯滷

2.搟成大薄片,再撒補麵折疊,然後切成條,抖開

3.水燒開(水一定要多),麵條抖散下入,開鍋後點半碗水,再燒開就可以撈出澆湯滷了。煮時一定要一直用大火