泡椒魚頭

食材用料：

• 魚頭

• 泡椒

• 料酒

• 鹽

• 野山椒

• 蒜蓉

• 薑片

• 生油

食譜做法：

1.魚頭加料酒、鹽稍稍醃制一會

2.鋪上泡椒、野山椒，蒜蓉，薑片，淋些花生油

3.入蒸鍋蒸十分鐘

食譜小貼士：

魚頭中含有大量的寄生蟲，要煮熟透；
且不宜多吃，一個月吃一次為佳。