家常燉鯿花魚

食材用料：

• 鯿花魚

• 蔥

• 蒜

• 薑

• 豆瓣醬

• 料酒

• 西紅柿

• 糖

• 醋

• 香菜

• 辣椒

食譜做法：

1.刮鱗去腮洗凈控水,身上劃一字花刀魚身兩麵拍麵下油煎黃，拍麵是為了不粘鍋，這招防魚皮粘鍋絕對比別的招好使

2.爆香蔥白，蒜片，薑片，放適量水，放豆瓣醬，料酒，我還放了西紅柿，這樣就不需要放糖和醋了，把魚放進去，燜約十多分鐘。魚熟後，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了