豆角茄汁素蒸麵

食材用料：

• 麵條

• 豆角

• 番茄

• 黃瓜

• 上湯 適量

食譜做法：

1.豆角掐成段兒，番茄、黃瓜切片，順便切點薑絲

2.鍋內水滾後，將麵條放在屜子上蒸15分鐘

3.趁蒸麵條的時間另取炒鍋熱油爆薑絲，依次放入番茄、豆角煸炒（我發現冰箱有些日本豆腐就放進去了，大傢還是放個雞蛋吧），加入上湯一碗和少許生抽調味，轉小火燜、收汁

4.將蒸好的2放入4內拌勻，確保汁料均勻；把拌好的麵再次放在剛剛蒸麵的屜子上蒸10分鐘左右就好了