彩虹麵條

食材用料：

• 麵粉 500克

• 胡蘿卜

• 可可粉 5克

• 抹茶粉 5克

• 紫薯粉 10克

• 水

• 鹽

食譜做法：

1.210克水中加入少許鹽、400克麵粉，揉成麵團

2.將麵團均分成4份，分別加入可可粉5克，抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色麵團、綠色麵團、紫色的麵團和白色麵團。（也可以分成四份來和麵，每55克水中加入100克粉類，和出來的的麵團硬度比較適中。）

3.胡蘿卜擦絲

4.擠出汁55克

5.加入100克麵粉揉成橘黃色麵團，每一個麵團操作完成，靜置鬆弛一下

6.再從頭開始，一次操作這些麵團。將麵團搟成薄點的麵餅

7.將這些麵團摞起來，這個顏色你可以自己隨意選擇，深淺搭配一下。中間不要抹麵粉哦！用搟麵杖搟壓，將他們壓倒一起。用刀子切開小塊，兩麵抹點麵粉，用搟麵杖搟薄即可

8.像這樣切好條，或者不用切條，直接存放麵片，兩麵裹上麵粉，裝進保鮮袋，放進冰箱冷藏，吃的時候，直接用搟麵杖搟薄，下鍋即可。這樣就可以在早上輕鬆吃到這麼復雜漂亮的彩虹麵條了

9.鍋內燒開水，加入鹽少許。放入彩虹麵條，燒開，煮熟即可

10.可以開吃了，放點菜，或者炸醬，或者醬湯。美味啊

食譜小貼士：

1、用搟麵杖搟的時候可以沾點麵粉，防止沾到搟麵杖上麵。
2、麵餅全部搟完之後，摞起來。這個時候要是你的麵餅已經乾了，就在表麵刷點水，以防麵餅不能沾到一起了。
3、麵團裡麵放點鹽，使麵條更勁道。
4、煮的時候水中放點鹽，可以防粘連。
5、要是時間緊迫，可以先做好準備工作，切好條，或者直接壓好麵餅，用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏，吃的時候取出切條，搟薄，下鍋煮熟。
6、不建議搟好放冰箱冷凍，我試過了，下次煮的時候容易斷，影響美觀。