香溜家常豆腐

食材用料：

• 北豆腐

• 菜心

• 乾紅椒

• 蔥

• 濕淀粉

• 煎魚的剩油

食譜做法：

1.菜心洗凈後從頭切兩半備用

2.1鍋內放煎魚的剩油，燒熱後將豆腐片煎至金黃

3.2北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然後瀝乾水分

4.豆腐片盛出後，鍋內放乾辣椒、蔥花炒香，然後放入菜心翻炒兩下，再放入金黃的豆腐片翻炒

5.濕淀粉與生抽、鹽、雞精調成汁水，放入4，也就是勾芡，繼續翻炒至菜心變色，盛出裝盤