噴噴香拌麵

食材用料：

• 麵條

• 青椒

• 胡蘿卜

• 蔥

• 紅辣椒

• 鹽

• 生抽

• 麻油

• 芝麻醬

• 香醋

食譜做法：

1.麵條放蒸籠蒸8-10分鐘

2.青椒、胡蘿卜切絲，用適量鹽醃制15分鐘

3.蒸好的麵條鋪開晾涼

4.適量清水放少許鹽煮開，將晾涼的麵條放入開水中

5.再一次煮開，撈出

6.瀝水，晾涼

7.芝麻醬用煮麵的水稀釋，蔥和紅辣椒切小圈。麵條放少許生抽、醋、麻油，加入稀釋了的芝麻醬，放入醃制好的青椒絲、胡蘿卜絲拌勻，最後用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可

食譜小貼士：

1、第三步，蒸好的麵條最好是徹底晾涼。
2、麵條入開水煮的時候，水一開即可撈起。
3、生抽量一點點即可，芝麻醬最好是稀釋一下，這樣味道比較清爽，顏色也好看些。