芝麻小饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 黑芝麻

• 牛奶

• 酵母

• 鹽 少許

食譜做法：

1.牛奶加熱到40度左右加入酵母攪拌融化,靜止10分鐘

2.加入麵粉和芝麻粉用手揉搓成光滑的麵團

3.把揉好的麵團放碗裡蓋上濕佈放溫暖密閉的地方發酵(冬天我是在鍋裡放點水,燒熱到70度這樣放個蒸格在裡麵,在把麵團的碗放上麵發酵的,水冷了再加熱一下,很快可以發酵好,大概一個小時.天氣熱就不用這樣做了,在常溫下一下子就發起來了.)

4.把發酵好的麵團揉掉氣體後搟成大麵片,再捲起來,切小塊,用濕佈蓋上放置15分鐘後就可以上鍋蒸了