番茄香茹滷麵

食材用料：

• 麵條 200克

• 番茄 1個

• 香茹 3朵

• 雞蛋 1個

• 青蔥 2根

• 青辣椒 1個

• 清湯 1大碗

• 生抽 1匙

• 料酒 1/2匙

• 鹽 1小匙

• 糖 1小匙

• 醋 1匙

• 胡椒粉 1/2小匙

• 雞精 1/2小匙

• 辣椒油 1/2匙

• 水淀粉 2匙

食譜做法：

1.煮麵；（煮的時候在水裡加一點鹽，這樣麵就不會粘在一起）

2.番茄和香茹切成小丁，把雞蛋打散，加入1/2匙料酒

3.倒油，倒入雞蛋炒散出鍋待用

4.再次倒油，加入青蔥和香茹丁炒香，放入番茄丁和雞蛋煸炒

5.倒入一碗清湯.用中火燉十分鐘

6.加入生抽、鹽、糖、少許醋、胡椒粉、雞精、少許辣椒油

7.最後用水淀粉勾個薄芡；撒上一點青辣椒丁，出鍋